The Processing Of Teri Madura on PT Marinal Indo Prima On Going To Eksport

Sumenep- PT Marinal Indo Prima adalah sebuah perusahaan yang fokus pada eksportir teri. Diantara tujuan ekspor teri perusahaan pimpinan Drs. H. Gazali, MM ini adalah Jepang dan Singapore.

Untuk mengetahui bagai proses pengolahan teri menuju ekspor adalah:

1. Teri dibeli melalu suplayer (merupakan penadah dari pelaut) kemudian di kirim ke perusahaan. Setelah sampai diperusahaan maka teri itu di cuci sebelum di masak'. Proses ini dilakukan dengan menjaga kesucian pengolahan dan kebersihan, dalam rangka menjaga kualitas teri.

2. Memasak teri. Teri dimasak dengan proses yang bagus dan bersih. Agar teri tidak rusak, proses ini dilakukan sebelum teri di jemur.

3. Biasanya setelah di masak langsung dijemu, namun jika waktu tidak memungkinkan, teri disimpan dulu ditempat yang sejuk, bersih dan ber-AC.

4. Gambar ini merupakan tempat penjemuran teri, agar teri menjadi kering dan siap sortir.

5. Teri disortir dulu sebelum diekspor, sortir perlu dilakukan agar bisa menentukan kuaalitas, dan jenis teri. Ada kualitas kls 1, kls 2, kls 3, dan selanjutnay

6. Setelah disortir disimpan ditempat sejuk, bersih, ber-AC untuk selanjutnya menunggu ispect dari pembeli.

7. Setelah selesai di inspect oleh pihak pembeli, maka teri dibungkus, dan disimpan kembali ditempat yang sejuk untuk selanjutnya diekspor keluar negeri.

oleh: AzisMaulana